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宜蘭伴手禮競賽 鴨肉鴨蛋巧烘焙
2013-10-17
大紀元【記者謝月琴/宜蘭報導】
 
「鹹蛋、皮蛋要怎麼吃?」如果想到只能配稀飯吃就太沒創意了。聖母醫護管理專科學校16日舉辦了鴨肉、鴨蛋烘焙伴手禮初賽,共有6組縣內食品相關科系在校生入圍。鹹蛋及皮蛋搖身變成貴婦午茶點心杏仁鴨香塔、皮蛋果仁塔、鴨香鹹派、黑皮鴨等,還有古味鹹蛋糕及鴨肉狀元酥,更有將整粒皮蛋入餡的皮蛋酥以及融合鴨蛋、鹹蛋黃及鴨賞混搭風的鴨香蛋捲。
 
在宜蘭縣養鴨生產合作社連續6年鴨鄉鴨香活動的推廣下,「宜蘭鴨」已經成為美味、健康、好品質的代言人。為了開發鴨肉、鴨蛋更多的可能性,第7屆鴨鄉鴨香活動特別舉辦了「鴨肉、鴨蛋烘焙伴手禮競賽」,跳脫消費者對鴨肉、鴨蛋的既有印象,展現其多元風貌及口味。
 
總決賽將於11月2日在羅東中山公園鴨鄉鴨香活動開幕式舉行,屆時將邀請100位來賓試吃,投票選出心目中最有創意的好味道。現場還有波霸櫻桃烤鴨品嘗、DIY烤鴨蛋、彩繪陶瓷小鴨、鴨達人闖關摸彩等活動。

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